Heute backen wir saftige Blaubeer Muffins, außen zart goldbraun und innen angenehm weich. Buttermilch sorgt für eine lockere Struktur, Vanille und etwas Zitronenschale betonen das fruchtige Aroma der Beeren, bunte Streusel setzen eine kleine Knuspernote und Farbe. Wir rühren einen einfachen Teig mit Buttermilch an, heben die Blaubeeren samt einem Teil der Streusel behutsam unter…